Thanksgiving di Iowa City: Merasa seperti orang asing di rumah
Opinion'

Thanksgiving di Iowa City: Merasa seperti orang asing di rumah

Washington Street di Iowa City pada bulan Oktober. (Rebecca F. Miller/The Gazette)

Thanksgiving ini terasa sangat istimewa, dengan tingkat vaksinasi di daerah-daerah tertentu dan pejabat kesehatan menyetujui pertemuan keluarga, selama tindakan pencegahan dilakukan. Ini adalah waktu bagi orang-orang untuk berkumpul dan bersyukur karena telah berhasil melewati kekacauan tahun lalu. Makanan adalah bahasa cinta dan cara bagi orang-orang untuk terhubung setelah dipaksa berpisah begitu lama. Namun bagi sebagian orang, sulit untuk menemukan makanan warisan mereka.

Penting untuk diingat bahwa Amerika, apakah beberapa orang menyukainya atau tidak, adalah negara yang beragam dengan tingkat orang kulit berwarna yang meningkat dan perpaduan budaya di pusatnya. Iowa tidak berbeda, meskipun sangat putih di lebih dari 90 persen, dengan ras lain mendarat di bawah 4 persen dalam populasi, menurut World Population Review. Akibatnya, orang-orang dari budaya yang beragam cenderung berjuang untuk menemukan makanan yang melekat pada budaya mereka.

Adegan makanan di Iowa City adalah parodi bagi siswa yang beragam secara budaya dan etnis

Jadi, sementara kita merenungkan Thanksgiving, marilah kita juga mengingat orang-orang yang tidak dapat berbagi liburan budaya dan tradisi mereka karena tidak dapat diaksesnya dan kurangnya inklusi.

AJ King — lulusan University of Iowa 2020 yang menggunakan kata ganti mereka/mereka dan menjabat sebagai senator konstituen LGBTQ+ untuk Student Government UI — adalah orang Filipina. Dengan demikian, mereka akrab dengan gagasan merasa seperti orang asing di tanah mereka sendiri; itu adalah sesuatu yang sudah menjadi hal yang biasa, mereka bahkan tidak menyadari atmosfir yang menyendiri di Midwest kadang-kadang.

“Mengenai bahan makanan, saya berharap bagian sesi etnis, misalnya, tidak disebut bagian etnis,” kata King.

Ini adalah pengingat bahwa mereka akan selalu menjadi yang lain di tanah yang tidak pernah menerima pendatang baru dan keragaman, tanah yang mengajarkan inklusivitas tetapi tidak menindaklanjuti dalam praktik. Sungguh ironis bahwa Amerika masih memandang dirinya sebagai “melting pot”, ketika orang Amerika bahkan tidak memberikan akses kepada kelompok-kelompok yang tidak termasuk kulit putih klasik Amerika untuk bahan-bahan dasar, produk atau makanan ringan yang otentik dengan budaya mereka.

Lulusan UI tahun 2021, Johanna Cushing, juga berjuang untuk melepaskan diri dari Amerikanisasi makanan dan tradisi asalnya. Cushing berasal dari keluarga Jerman yang berakar pada perayaan tradisional dan budaya makanan Jerman, mengambil bagian dalam acara Oktoberfest dan Hofbräuhaus — keduanya berpusat di sekitar makanan Jerman khusus untuk merayakan budaya mereka dan terhubung dengan akar sejarah mereka sebagai individu yang tinggal di Amerika yang terkadang mengisolasi mereka. Makanan ringan dan makanan ringan sederhana Jerman yang langka dan istimewa bagi Cushing untuk datang, yang dia harap hanya komoditas sehari-hari karena ini adalah makanan yang dia tumbuh bersama yang sudah mendarah daging dalam budayanya.

Anak nakal berkualitas, spätzle, dan asinan kubis sulit ditemukan, karena mereka telah di Amerikanisasi ke produk kelas rendah yang membuat ejekan terhadap daging tradisional Jerman. Sementara Cushing bersyukur untuk hal-hal seperti Oktoberfest di Midwest, dia mengatakan itu adalah festival yang aneh saat ini, karena versi Amerika itu membuat budaya Jerman sangat salah.

“Saya perhatikan bahwa segala sesuatunya menjadi sangat mudah di Amerikanisasi,” kata Cushing. “Jika sebuah toko tidak dijalankan oleh seseorang yang berkebangsaan Jerman atau setidaknya keturunan, saya tahu. Saya merasa makanan tradisional yang sebenarnya untuk budaya apa pun sulit ditemukan di Amerika, tetapi indah untuk ditemui jika Anda bisa. Ini bahkan berlaku untuk pakaian tradisional, dekorasi dan semacamnya. Butuh banyak atau saya untuk mendapatkan Dirndl tradisional yang sebenarnya yang tidak berusaha membuat saya terlihat ‘seksi.’”

King memiliki masalah serupa seputar fetishisasi budaya Asia pada umumnya dan makanan Asia pada khususnya. Hal-hal yang mereka kenal saat tumbuh dewasa dikucilkan. Mereka diberi tahu bahwa makanan mereka berbau lucu dan tampak aneh, hal yang tidak peka budaya dan bodoh untuk dikatakan, hanya karena budaya seseorang berbeda.

Sangat menarik bagaimana Amerika mengambil dari negara lain dan kemudian mengubah makanan atau tradisi budaya, antara lain, menjadi versi mereka sendiri yang disesuaikan, yang kemudian mereka tindak lanjuti dengan mengejek dan mengucilkan pencipta dan praktisi aslinya. King mengatakan masalah khusus yang mereka miliki dengan fetishisasi ini adalah Boba. Itu adalah sesuatu yang biasa mereka makan saat kecil, dan masih dilakukan, tetapi orang-orang biasa mengolok-oloknya. Sekarang, mereka melihatnya menjadi tren di seluruh Instagram dengan orang kulit putih yang mengonsumsinya secara eksklusif.

Adegan makanan di Iowa City adalah parodi bagi beberapa siswa yang beragam budaya dan etnis yang datang ke universitas Sepuluh Besar berharap untuk akomodasi dan aksesibilitas untuk kebutuhan dasar manusia, seperti makanan yang layak untuk tubuh mereka. Namun, masalah yang biasa mereka hadapi adalah kekurangan makanan yang mereka ketahui selama sebagian besar hidup mereka. Beberapa makanan ini pada dasarnya adalah buah eksotis dengan harga yang layak. Nangka, durian, dan rambutan adalah buah-buahan yang dibesarkan oleh Raja yang tidak dimiliki Kota Iowa. Makanan laut juga. Jika mereka menginginkannya, mereka harus pergi ke H-Mart di Chicago yang berjarak tiga setengah jam berkendara.

Kurangnya keragaman makanan di Kota Iowa merupakan cerminan dari komunitas secara keseluruhan. Ini memberi tahu orang-orang seperti King dan Cushing bahwa Iowa City tidak peduli jika mereka memiliki akses ke satu-satunya makanan yang mereka ketahui tumbuh dewasa. Ini memberitahu mereka bahwa mereka dapat membawa bisnis mereka ke tempat lain, karena Iowa City hanya mengambil keuntungan dari fetishisasi dan perampasan kelompok etnis yang berbeda, budaya mereka dan makanan tradisional mereka. Ini memberitahu mereka bahwa mereka adalah orang lain, dan Iowa City tidak peduli dengan keinginan mereka untuk sesuatu yang terasa seperti rumah bagi mereka ketika mereka sudah kehilangan keluarga mereka.

Nichole Shaw adalah rekan editorial Gazette. Komentar: [email protected]


Posted By : pengeluaran sidney hari ini